Cozinhe o arroz e reserve. Em seguida, separe os gomos da linguiça toscana Boua e retire a carne dos gomos. Em uma panela pré-aquecida, refogue a linguiça toscara até dourar bem. Acrescentar a cebola, a pimenta, a seleta de legumes Boua e o arroz. Caso necessário, corrija o sal e acrescente mais pimenta calabresa. Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogêneos e finalize com salsa fresca.