Farofa de bacon e calabresa com frutas cristalizadas
Ingredientes:
- 200grs de bacon cortado em cubinhos
- 200grs de calabresa cortado em rodelas
- 200grs de farinha de mandioca
- 1 Colher (chá) de manteiga
- 2 Dentes de alho picadinho
- 1 Cebola cortada em meia lua
- 100grs de frutas cristalizadas cortadas em cubinhos
- 1 Xícara de cheiro verde
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela adicione o bacon e a calabresa e deixe fritar em fogo baixo até soltar a gordura e ficarem bem douradinhos. Se necessário retire o excesso de gordura e adicione o alho e sem seguida a cebola. Refogue até ficar translucida.
Adicione as frutas cristalizadas e a manteiga, tempere com sal e pimenta-do-reino. Em seguida junte a farinha de mandioca e mexa bem, até ficar bem torradinha. Finalize com cheiro verde e sirva.
