Ingredientes

  • 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em quatro
  • 1/4 xícara de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de presunto Boua picadinho
  • 1/4 xícara de queijo mussarela Boua ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia, mas ainda firme. Escorra, deixe esfriar um pouco e rale.

Misture numa panela o leite, manteiga e alho. Deixe ferver e então junte a batata, o presunto e o queijo. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe, mexendo de vez em quando até formar uma massa.

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e coloque colheradas da massa. Doure por todos os lados e sirva.